Выпечка и запекание

19 товаров
Бренд
  • 1
  • 4
  • 1
  • 10
  • 1
  • 2

Размер

  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1

Цвет

  • 2
  • 3
  • 13
  • 1
Страна
  • 11
  • 8
Форма для выпечки силиконовая 6 ячеек Доляна
Доляна / Форма для выпечки силиконовая 6 ячеек
305 ₽
219 ₽ / опт
201 ₽ / крупный опт
0
Размеры в наличии:
28X17 см
Форма для выпечки силиконовая 6 ячеек Доляна
Доляна / Форма для выпечки силиконовая 6 ячеек
265 ₽
189 ₽ / опт
174 ₽ / крупный опт
0
Размеры в наличии:
28X17 см
Рукав для запекания с завязками 30смХ5м, 3шт Malibri
NEW
Malibri / Рукав для запекания с завязками 30смХ5м, 3шт
229 ₽
183 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
5МX30см
Форма для выпечки силиконовая Доляна
Доляна / Форма для выпечки силиконовая
425 ₽
305 ₽ / опт
281 ₽ / крупный опт
0
Размеры в наличии:
27X25 см
Форма для льда и шоколада силиконовая 15 ячеек Доляна
Доляна / Форма для льда и шоколада силиконовая 15 ячеек
167 ₽
119 ₽ / опт
109 ₽ / крупный опт
1
Размеры в наличии:
23X12X2 см
Бумага для выпекания 30смx5м Country Home
Country Home / Бумага для выпекания 30смx5м
42 ₽
32 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
30СМX5м
Фольга алюминиевая для хранения и приготовления пищи 29смХ10м, 5шт Dora
NEW
Dora / Фольга алюминиевая для хранения и приготовления пищи 29смХ10м, 5шт
675 ₽
540 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
29СМX10м
Пергамент для выпечки бурый 38смХ8м, 2шт Dora
NEW
Dora / Пергамент для выпечки бурый 38смХ8м, 2шт
189 ₽
151 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
8МX38см
Форма для выпечки силиконовая  6 ячеек Доляна
-36%
Доляна / Форма для выпечки силиконовая 6 ячеек
203 ₽
315 ₽
0
Размеры в наличии:
3,5X17,5X27 см
Форма для выпечки силиконовая Доляна
Доляна / Форма для выпечки силиконовая
399 ₽
285 ₽ / опт
262 ₽ / крупный опт
0
Размеры в наличии:
10X22 см
Набор силиконовых форм для выпечки 6 шт. Доляна
Доляна / Набор силиконовых форм для выпечки 6 шт.
153 ₽
109 ₽ / опт
100 ₽ / крупный опт
1
Размеры в наличии:
7X7X3 см
Фольга алюминевая для запекания и упаковки 10м Чистюля
Чистюля / Фольга алюминевая для запекания и упаковки 10м
128 ₽
107 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
10м
Пергамент для выпечки бурый 29смX5м, 5шт Dora
NEW
Dora / Пергамент для выпечки бурый 29смX5м, 5шт
215 ₽
172 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
5МX29см
Форма для выпечки силиконовая 4 ячейки Доляна
Доляна / Форма для выпечки силиконовая 4 ячейки
237 ₽
169 ₽ / опт
155 ₽ / крупный опт
0
Размеры в наличии:
3,5X16X17 см
Форма для выпечки силиконовая 4 ячейки Доляна
Доляна / Форма для выпечки силиконовая 4 ячейки
255 ₽
179 ₽ / опт
165 ₽ / крупный опт
0
Размеры в наличии:
18X18 см
Пакеты для запекания XXL с завязками 5 шт 45х55см Dora
от 2 шт.
Dora / Пакеты для запекания XXL с завязками 5 шт 45х55см
59 ₽
49 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
45X55 см
Рукав для запекания с клипсами QUICK COOK 29смх3м Русалочка
от 2 шт.
Русалочка / Рукав для запекания с клипсами QUICK COOK 29смх3м
36 ₽
30 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
3МX29см
Форма для выпечки силиконовая  5 ячеек Доляна
Доляна / Форма для выпечки силиконовая 5 ячеек
307 ₽
219 ₽ / опт
201 ₽ / крупный опт
0
Размеры в наличии:
4X17X29,5 см
Рукав для запекания в духовке и микроволновой печи 29смх3м Чистюля
Чистюля / Рукав для запекания в духовке и микроволновой печи 29смх3м
85 ₽
71 ₽ / опт
0
Размеры в наличии:
3МX29см
С этими товарами ищут
Популярные бренды в этой категории

Для запекания блюд или продуктов современные хозяйки чаще всего используют пергамент, рукава, пакеты, фольгу. У всех есть предназначение, особенности, достоинства и недостатки.

Пергамент или бумага для запекания

Предназначение пекарской бумаги или пергамента — избежать прилипания выпечки или кондитерских изделий к противню. Можно использовать при высоких и низких температурах. Помимо выпечки, при помощи бумаги готовят десерты. Если выстелить форму пергаментом, формы не придется мыть. А кондитерское изделие гарантировано останется целым.
Бумага с силиконовой пропиткой может использоваться в качестве посуды для разогрева пищи в микроволновке. Не подходит для приготовления слишком сочных блюд. В этом случае пергамент размокнет.
При помощи бумаги для запекания кондитеры переносят с поверхности на поверхность большие и тонкие пласты теста. Пергамент подходит для хранения и упаковки готовых блюд или полуфабрикатов.
Для запекания блюд выбирают бумагу с силиконовым покрытием. Оно позволяет выдерживать высокие температуры, не воспламеняясь, не дает жидкостям просачиваться сквозь пергамент.
Может быть белого или коричневого оттенка. На функциональность цвет никак не влияет.
Продается пергамент в рулонах, ширина которых соответствует ширине противня. Если вам нудна пекарская бумага большего формата, скрепите два листа скрепками канцелярского степлера.

Рукав для запекания

Рукав для запекания — это рулон термоустойчивой пленки. От него можно отрезать куски необходимой длины. В комплекте с пенкой почти всегда есть зажимы или завязки. С их помощью коны рукава герметично закрываются.
Отличительной возможностью рукава является возможность приготовления пищи без дополнительных жиров. Идеальный вариант для диетических блюд.

Как использовать рукав для запекания в быту

  • Отмеряйте кусок рукава для приготовления еды с припуском с обеих сторон. Концы можно завязать вручную.
  • Не допускайте соприкосновения пленки со стенками разогретой духовки. Надувшийся рукав может лопнуть.
  • Пищу в рукаве нужно класть на противень, а не на решетку.
  • Не превышайте температуру 200 С.
  • Чтобы достать блюдо из рукава, проколите его и дайте пару выйти. Потом разорвите пленку.

Пакеты для запекания

Фактически, пакеты для запекания — это тот же рукав, только запаянный с одной стороны. Они обладают такими же свойствами и характеристиками.
Большинство хозяек предпочитают рукаву пакеты, потому что считают их более удобными. Пакеты, в отличии от рукава, могут быть разных размеров. Укладывать в них еду и доставать готовую удобнее.

Фольга для запекания

В фольге время приготовления продуктов сокращается чуть ли не вдвое. В ней можно замораживать еду. Фольга выдерживает максимально низкие и высокие температуры. Она не выделяет вредных веществ при запекании и после него. В фольге можно хранить продукты продолжительное время.
Фольга, в отличие от рукава и пергамента, подходит для приготовления еды на открытом огне. В ней можно запекать продукты на углях или в барбекю.

Как пользоваться фольгой

  • Не допускайте соприкосновения фольги со щелочными веществами и кислотами. Не добавляйте в блюда, которые будете запекать в фольге, лимонный сок или уксус.
  • Нельзя накрывать тесто, в котором есть пекарский порошок.
  • Смазывайте продукты жиром, чтобы они не прилипли к фольге.
  • Большие объемы продуктов лучше упаковывать в два слоя фольги.
  • У фольги есть матовая и блестящая стороны. Еда должна соприкасаться с блестящей стороной. Она лучше отражает тепло и к ней не прилипают продукты.
  • Не используйте фольгу для приготовления или разогрева пищи в микроволновой печи. Она начнет искрить и может выйти из строя.

 

Читать далее

Регистрация прошла успешно!

Регистрация прошла успешно!

Вы можете получить постоянную скидку 3%
юридическим лицам
и индивидуальным предпринимателям

Подробнее о получении скидки

Закрыть